Biodiversità

Si tratta della varietà e variabilità degli organismi viventi e dei sistemi ecologici in cui essi vivono, una diversità a livello genetico, di specie e di ecosistema.

Alleviamo infatti diverse razze di galline ornamentali, tra cui le “galline di Polverara”, una razza italiana in via d’estinzione che vanta origini antiche (metà del XIV sec.) caratterizzate da un’indole selvaggia e un portamento davvero regale.

Le nostre galline di Polverara sono caratterizzate da due colorazioni, bianco e nero, attualmente riconosciute, e ne selezioniamo una tipologia assai rara: quella tortora.

Coltiviamo oltre 15 varietà di mele antiche, tra cui varietà molto rare: mela renetta ananas, mela renetta grigia di Torriana, campanina, pum salam, parmena dorata, limoncella, renetta champagne, pum rusnein, pum verdein, bella del giardino.

Le nostre mele sono coltivate secondo una precisa stagionalità e impiegate per produrre il nostro succo e altri prodotti biologici, nati dal nostro frutteto, che noi amiamo definire la nostra opera d’arte a cielo aperto!